无论在高速路旁、市区内还是市区外,只要有加油站,必有便利店。加油站开展便利店业务是国际发展的趋势。 管理统一化 对同一石油公司所属加油站便利店进行统一管理,在具体操作上主要有两种模式:一种是石油公司开设加油站的同时自行经营管理便利店;另外一种情况则是石油公司与一家较为著名的零售企业合作,由这家零售企业统一经营管理加油站便利店。统一管理主要体现在:统一形象,统一标识,统一规划设计,统一配送等。 经营一体化 经营一体化是欧洲加油站与便利店最为显著的特征之一。无论是由石油公司自行管理便利店还是由某一零售企业管理便利店,实行一体化经营。市区内的加油站便利店规模普遍较小,同一班中加油、加油收银、购物收银一般只有2—3人。高速路旁及市区外的加油站便利店规模较大,工作人员相对较多。便利店、快餐店、超市人员由专业公司统一管理,加油站人员由石油公司统一管理。 由石油公司统一管理的加油站,加油与便利店共用一个收银台,收银台一般设在便利店内,加油后到便利店内的收银台处交费,后台分类记账。营销策略一体化主要体现在加油站与便利店采取统一互动的营销策略。 规模市场化 不同位置加油站便利店的规模不同,完全取决于市场需求。高速公路旁、市区外的加油站便利店的店铺面积相对市区内的加油站便利店要大,有的可达到千余平方米;市区里的加油站内开设的便利店面积较小;而在市区外(非高速路旁),加油站与大型购物中心相毗邻,人们购物后可去加油。还有的加油站与大型超市相联合,油品成了超市的一种商品,价格比普通加油站每升便宜1至2角(欧元),很有竞争力。高速路旁加油站便利店商品品种丰富、五花八门、琳琅满目。市区加油站便利店商品品种基本限于饮料、烟、酒、休闲食品及很少的日用品。 服务便利化 在加油站便利店内,便利商品、快餐、卫生间为人们进行加油、购物、用餐、如厕等简单休整提供便利的服务。加油站便利店内均提供快餐服务。如各类汉堡包、面包、薯条、三明治,咖啡等。 加油站都设有宽大的停车场,方便来加油车辆做短暂的休整、用餐、购物。加油站便利店均设有卫生间,一般都设在便利店购物区内,人们进出卫生间必须经过便利店。卫生间不收费,配套用品及设施,如卫生纸、冷、热水、洗手液、烘手机等非常齐备。加油站与便利店相互依存,不可分割的发展模式,是消费者的需求,更是加油站的发展趋势。在发展加油站便利店时必须根据国内的经济发展状况、消费水平、市场需求情况来确定不同地区的加油站设立便利店的规模、档次以及适销商品品种和服务等一系列问题,不可一概而论。 实行统一管理 在加油站引入便利店必须实行统一管理,树立品牌形象,即:通过树立统一的形象,统一的标识,进行统一的规划设计,建立统一的管理制度,统一的服务标准、原则及业务流程,使加油站便利店发展成为消费者认可的知名品牌;通过统一的媒体宣传,改变人们过去对加油站便利店商品种类单一、价格昂贵、质量没有保证、购物环境较差等印象,以全新的概念引导市场,引导消费。 一体化经营。在加油站与便利店的具体运营中,通过在人员,收银,营运方面进行高效、专业的一体化管理,充分利用加油站与便利店的优势及资源,以降低运营成本及管理成本;同时通过一体化的经营管理,才会更紧密地把油品与非油品销售联系在一起,创造最大的效益。人员管理、收银系统一体化。人员一体化管理,既可提高管理效率,又可降低人事费用;而收银采用同一系统,可降低系统配置费用,提高工作效率,同时减少人员,二者结合,必将极大地降低公司的成本费用。 建立综合服务体系 把便利店引入加油站,并不是简单地在加油站提供购物场所,而是以发展加油站便利店为契机,以建立一个集加油、购物、用餐、休整、汽车保养、汽车修理为一体的综合服务体系为平台,为消费者提供全面、完善、便利而快捷的服务,通过建造这一完善的综合服务体系,使加油站便利店得以迅速发展,在建立这一综合服务体系时,应遵循如下原则: ——树立便利、快捷的服务概念。本着“易发现、易进入、易操作、易离开”的原则,以统一鲜明的形象、良好的品牌、丰富的商品、清洁的洗手间、卫生的快餐、新鲜的食品等方面充分体现快捷与便利; ——依靠完善的信息系统支持。完善的现代信息系统是减少人员,提高效率,降低成本的必要条件;也是中国石油建造一个综合服务体系网络所必须的技术手段,我们可以在一个已有的系统上(如中油加油站进、销、存管理系统)进行开发与完善,达到加油站便利店统一管理、一体化经营的要求; ——坚持物美价廉与优质服务的原则。加油站便利店商品选择及价格策略上应坚持物美价廉与优质服务相统一原则。 |